【轉】過午不食的利益／佚名

【轉】過午不食的利益／佚名

現代人開始崇尚斷食了，其實過午不食，或者日中一食，就是一種每日進行的最有效的斷食。

《律海十門》八戒近住分別門第四云：一日夜不晚黃昏食，若過中食界限，乃至明日東方日出之間，於干飯、餅餑湯麵等熟食之食物棄捨不食，則身安息調、健康永年、世福綿遠、悲他有情、而後速出三界。一切有情皆依食住，能減飲食習氣，則世系漸脫故。


《佛遺教經》云：汝等比丘，受諸飲食，當如服藥，於好於惡，勿生增減。趣得支身，以除嫌渴。如蜂采華，但取其味，不損色身。比丘亦耳，受人供養，趣自除惱，無得多求，壞其善心。譬如智者，籌量牛力所堪多少，不令過分，以竭其力。

一般胎兒在母親的子宮裡是用肚臍吸取養分，胎兒臍帶會跳動。嬰孩則用腹部呼吸，人越長越大則呼吸點上移至胃中部，最後老人氣弱則用肺部短程呼吸。我們修行所要做的第一件事，是要恢復用腹部呼吸。腹式呼吸就能把丹田開發出來，但若吃得太多，則會堵死丹田契機，故持過午不食的好處，即能讓丹田復活。

根據中醫子午流註：

子時（23-01）：膽把膽汁給換了，人就有一個清楚的大腦；丑時（01-03），肝把血給了，產生新鮮血液（子、丑時最好進行右臥睡眠利於健康）；到了寅時（03-05）（可以起床了）把血供給肺，肺朝百脈，也就是把營養和氧氣輸送給了全身，所以人醒了以後，臉色是非常好的；當卯時（05-07）醒了，人該排泄了，這時大腸經開了，排泄乾淨了；

辰時（07-09），該吃飯了，胃經開了，利於消化；巳時（09-11），消化完了該營養了，脾經這時動了；午時（11-13），血液大量供給了心經，心經很旺，烈陽當空，在這種情況下，一氣哈成；未時（13-15），小腸經開了，心為火，脾胃為土，火生土，午飯吃完了，小腸趕緊給吸收了；大量的水分要走掉。

這時到了申時（15-17），膀胱經開了；到了酉時（17-19），腎經開了，腎藏精華，也就是忙了一天，這時把一天的錢都存到這裡來。

戌時（19-21），心包經開了，也就是把一切邪的東西給清除掉。

亥時（21-23），三焦百脈都開了，需要休養生息了，人這時開始睡覺了。過了中午陽氣下降，陰氣上升，吃了食物會使人陰氣加重，早晨是天食，中午是佛食，晚上是鬼食。過中還食會使胃和大小內堆積垃圾，所以過中不食，是清腸的最好辦法，因小腸和心互為表裡，腸清則心清。吃飯過飽或過了中午還吃飯，會使經脈不通，經脈不通，則身疲睏乏、心地閉塞，則道業荒廢。

若5-7點吃晚飯，則使腎經不通，無法後轉上升起命門火，形成穢污之精，助長愛慾，接著7-9點使藏第八識之心包經不通，無法清除心臟周圍邪氣，久之，正居其內的心不能主神明，大腦思維被心包內之邪氣所控制，接著 9-11點三焦百脈不通，11-凌晨3點膽肝負擔重，解毒換血功能下降，嚴重時影響睡眠，到了第二天凌晨寅時，陽氣不易升起。

到了卯時，腸道淤積的濁物難以排除，在體內形成毒素，進入血液和臟腑百骸，到了辰時巳時的最佳吸收營養階段不思飲食，形成惡性循環，到了午時心負擔重，陰陽相交不利。所以過午不食能保持頭腦清醒，身心俱得明利輕快。

在方法上，可以先以水果或補氣湯代替，再以水代替，進而達到完全過午不食。

過午不食的好處極多，是故佛陀制定之：

一、食慾少，能減低男女愛慾之心。
二、能得身心輕安，讓腸胃得到適當休息。
三、易入禪定（梵語：dhyana）。
四、有更充分的時間可修行悟道。
五、欲得解脫（梵語：vimokso），食慾必得淨化故。
六、三世諸佛皆依過午不食。

持過午不食有如上之好處，有理念而持午，人人皆可行之，持之以恆，即可得到持午之功德利益，無有限制。

什麼樣的飲食方式，對禪定有幫助？

對初學者可改吃較清淡的飲食，調整營養分配的方式，漸漸改成素食，而且早上要吃的好，中午要吃的飽，晚餐要吃的少，絕不可吃宵夜。過階者可慢慢的轉換成過午不食（吃飯時間從早上5：00-下午1：00），先從每週一天過午不食，連續四周後再調整一次，最慢七個月內，就可漸漸習慣過午不食。

當連續一個月過午不食後，可停五天，接著再二個月過午不食，停五天，依此類推，到連續五個月過午不食，再休息五天，經過以上幾個過程，就能穩住過午不食的習慣。

過午不食的修行，對禪定有極大的幫助，能淨化我們的身體且可積累福報。

專業修行人的飲食方式，可從過午不食轉成日中一食（吃飯時間從早上11：00-下午1：00），慢慢再縮短午餐時間（從中午12：00-1：00）。縮短時間的用意，是不要我們吃太多的食物，亦即雖日中一食但只是吃一頓飯的量，而非吃了三頓飯的量。

在飲食調整的過程中，可多念心經及施食，就此較不容易被心理或生理的飢餓困擾。

還有於農曆初一、十五斷食，可清除身體內的廢物，對禪定也有極大幫助。

飲食營養該如何調配，才會對禪定有幫助？

食物的營養對於人，就如同對車子一樣。車子要加油時，我們一定會加合適的、沒有雜質的油，車子才能順利運轉，對於我們的包身也就是人身寶也要愛惜，不能吃不恰當的食物。

以下介紹不恰當的食物：
（1）人造的：如汽水、可樂、運動飲料等。汽水、可樂會腐蝕牙齒，刺激胃酸，消耗身體中的鈣質。運動飲料含鈉離子太多，會造成身體電解質不平衡，加重腎臟負荷，特別是在晚上時喝。
（2）冰的：冰棒、雪糕、冷飲等。低溫的食物會刺激食道發炎、降低胃的蠕動率、以及阻滯氣脈。
（3）刺激性的：煙、酒、咖啡、可可、茶及含咖啡因的飲料等、煙會阻塞氣脈，酒會麻痺腦神經，咖啡會刺激心臟，可可對腎、肝，大腸不好，茶會刺激胃。
（4）燒、烤、油炸的：燒餅、油條、泡麵對肝不好。
（5）不易消化的：油飯、炒飯、炒麵因含有很多油，對胃不好。糯米飯因有黏性，對胃不好。
（6）太多調味料的：蒜、蔥、辣椒、胡椒都能刺激口腔、食道及內臟。
（7）防霉劑、抗氧化劑、防腐劑等，含有這些東西的食物，會破壞肝、腦、神經系統，所以最好不要吃。
（8）蛋或蛋類製品：因為容易滋生細菌，所以最好不要吃。

以下介紹恰當的食物：

用粗鹽取代醬油。以蒸者調理食物，比煎或炒更好。水：口渴時喝開過的溫開水最好。

因每個人的積習難改，只要慢慢調整就會轉變過來。再者，要細嚼慢咽，也非常重要，口腔嚼咀，需要能量較少；若狼吞虎嚥進入胃裡，需要較多能量，才能分解，處長了食物在身體的時間。

宋大詩人黃庭堅（山谷）信佛：早晨吃粥，中午吃飯，過午即不食。唐白居易《長慶集體》十九《龍華寺主家小尼》詩：『夜靜雙林怕，春深一食饑』卻是對佛門弟子衷心悲憫的詩句。只是，古人認為過午不食也是長壽和保身養體的秘訣，並以為夜食過飽容易致病，宋人常年訣有這樣幾句順口溜：『夜臥不蒙首，晚飯少數口』。意思就是晚上睡覺，最好不要蒙頭大睡，蒙上了被子睡覺，空氣不流通，對人健康不利。而吃飯呢，即使不遵守佛律—-過午不食，但只要在吃飯時，不食飽，少吃幾口飯，也是好的。

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